Veganes Protein bezeichnet Proteinquellen und Proteinpulver, die vollständig ohne tierische Zutaten hergestellt werden. Anders als vegetarische Produkte, die etwa Milch- oder Eiprotein enthalten können, basiert veganes Protein ausschließlich auf pflanzlichen Rohstoffen wie Erbsen, Soja, Reis oder Hanf.
In der Praxis werden häufig mehrere pflanzliche Quellen kombiniert, um ein möglichst ausgewogenes Aminosäuremuster zu erreichen, da einzelne pflanzliche Proteine in bestimmten Aminosäuren schwächer sein können. Bei verarbeiteten Produkten wie Riegeln lohnt sich zudem ein Blick auf die Zutatenliste, da gelegentlich einzelne tierische Zutaten wie Honig enthalten sein können.
Wie sich pflanzliche Proteinquellen sinnvoll kombinieren lassen, erklärt der Ratgeber Pflanzliche Proteinquellen kombinieren, einen Einstieg bietet zudem der Ratgeber Veganes Protein Ratgeber.
