Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, die Nährstoffe in konzentrierter Form liefern und die normale Ernährung ergänzen sollen, ohne sie zu ersetzen. Dazu zählen unter anderem Vitamin- und Mineralstoffpräparate, aber auch Proteinpulver oder Kreatin, sofern sie in entsprechender Form angeboten und gekennzeichnet werden. Die Bandbreite reicht von einzelnen Vitaminen über Mineralstoffe bis hin zu Eiweißpulvern und Aminosäurepräparaten.
Anders als Arzneimittel müssen Nahrungsergänzungsmittel keine Wirksamkeit gegen bestimmte Beschwerden nachweisen, ihre Kennzeichnung unterliegt anderen rechtlichen Vorgaben. Allgemeine Dosierungshinweise auf der Verpackung sind als Orientierungswerte zu verstehen, individuelle Empfehlungen gibt diese Seite nicht. Menschen mit Vorerkrankungen, etwa Nierenerkrankungen, sollten vor der regelmäßigen Einnahme ärztlichen Rat einholen. Eine ausgewogene Ernährung deckt den Nährstoffbedarf in der Regel weitgehend ab, Nahrungsergänzungsmittel bleiben eine gezielte Ergänzung.
Mehr zur allgemeinen Dosierung solcher Produkte erklärt der Eintrag Dosierung, ein konkretes Beispiel für ein Nahrungsergänzungsmittel beschreibt der Eintrag Kreatin.
