Há classes diferentes quando se trata da construção de Aminoácidos vai. Deve-se observar que todos os aminoácidos contêm pelo menos dois átomos de carbono. O átomo de carbono sobre o qual o grupo de aminoácidos está localizado determina, em última instância, a classe de aminoácidos.

As diferentes classes de aminoácidos estão listadas aqui:

Ácido alfa-amino: Os chamados alfa-aminoácidos são encontrados com mais freqüência na natureza. Neste aminoácido, o grupo de aminoácidos é ligado ao segundo átomo de carbono, que por sua vez é o mais próximo do grupo carboxil.

O que há de especial nesta classe de aminoácidos é que o corpo humano só pode usar os aminoácidos alfa de forma significativa, por exemplo, para construir proteínas. O representante mais simples dos aminoácidos alfa é Glycine. Quando se fala de aminoácidos, normalmente se refere sempre a aminoácidos alfa.

Beta-amino ácido: Die Aminogruppe der Beta Aminosäure hingegen befindet sich am dritten Kohlenstoffatom. Der einfachste Vertreter hierbei ist das Beta-Alanin. Beta Aminosäuren sind aber relativ selten. Unter anderem sind sie ab und zu bei Antibiotika zu finden.

Aminoácido gama: O grupo aminoácido do aminoácido gama-amino, por sua vez, está localizado no quarto átomo de carbono, com o representante mais simples, o gama-amino.Ácido aminobutírico (GABA)