Laktosefrei bezeichnet Lebensmittel, deren Gehalt an Milchzucker, der sogenannten Laktose, unter einem festgelegten, sehr niedrigen Grenzwert liegt. Für Menschen, die Milchzucker schlecht vertragen, kann diese Kennzeichnung eine Orientierung bieten, individuelle Verträglichkeit sollte im Zweifel ärztlich abgeklärt werden.
In der Praxis enthalten stark gefilterte Formen wie Whey-Isolat meist weniger Laktose als einfaches Whey-Konzentrat, tragen aber nicht automatisch die Kennzeichnung laktosefrei, sofern der Grenzwert nicht ausdrücklich geprüft wurde. Pflanzliche Proteinquellen wie Erbsen-, Reis- oder Sojaprotein sind von Natur aus frei von Milchzucker, da sie keine tierische Milch enthalten.
Mehr zu stärker gefiltertem Whey erklärt der Eintrag Whey-Isolat, einen Überblick über milchfreie Alternativen bietet der Ratgeber Laktosefreies Protein.
