Białko - ważne dla utrzymania kości i budowy mięśni

Białko jest popularnie nazywane białkiem jaja. Jest to Aminokwasyktóre są zbudowane z cząsteczek. Każdy korpus składa się z około 25 % Białko. Oznacza to, że każda pojedyncza komórka zawiera białka, około 4000 do 5000 z nich. Jeśli białka są przyjmowane codziennie przez żywność, na przykład z twarogu lub mięsa, to coś się dzieje w organizmie.

Białko

Są one rozkładane na małe bloki konstrukcyjne, które nazywane są peptydami lub aminokwasami. Gdyby te małe elementy konstrukcyjne nie istniały, życie byłoby niemożliwe. Jednak tylko około 20 aminokwasów, zwanych również aminokwasami proteogennymi, jest wykorzystywanych do budowy własnych białek organizmu.

Zasadniczo białka przyczyniają się do tego, że Budowa mięśni i jednocześnie zapewniają konserwację kości.

Białka pokarmowe w skrócie

Białka lub białka jaj są zasadniczo zróżnicowane według różnych typów. Tak zwane białka pokarmowe są bardzo dobrze znane. Zawierają one ważne aminokwasy, które są istotne dla budowy ciała. Jeśli wybierzesz wysokiej jakości karmę, jest ona wyposażona w niezbędne aminokwasy. Jest to tak zwane pełnowartościowe białko. Należą do nich na przykład białka mleka i białka mięsa.

Białka niekompletne to białka roślinne i owocowe. Białko własne organizmu jest wytwarzane głównie z aminokwasów w wątrobie. Stamtąd przedostaje się do krwiobiegu, a następnie do komórek. Białka zawarte w diecie zapewniają prawidłowe budowanie masy mięśniowej, tworzą hormony i pomagają w Regeneracja po stresie zarówno psychicznym, jak i fizycznym.

Białka jako dostawcy białek

Sportowcy potrzebują dużo białka, aby budowa mięśni mogła mieć miejsce. Tak więc białka spożywcze są klasyfikowane według ich wartości biologicznej. Wartość ta wskazuje, ile gramów białka własnego organizmu może być zbudowane ze 100 gramów danego pokarmu. Wartością odniesienia jest tu zawsze całe jajko, którego wartość biologiczna wynosi 100.

Wysokowartościowe źródła białka to mięso, wiele produktów mlecznych, sery, ryby, ziemniaki, oczywiście jaja, orzechy i nasiona. Nawet w przypadku diety wegetariańskiej możliwe jest zgromadzenie wystarczającej ilości białka poprzez białka pokarmowe. Jeśli na przykład kukurydza i fasola są łączone jako posiłek, podawana jest tu wartość 101. Ziemniaki i całe jaja dają wartość 137. Jeśli jednak to nie wystarczy, dostępne są liczne suplementy diety, które wspomagają organizm.

Poszczególne białka mleka

Ważne białka mleka nazywane są również kazeiną. Pochodną jest Kazeina od caseus, co oznacza nic innego jak ser. Kazeina, czyli białko mleka, to ta część mleka, która w zasadzie jest przetwarzana na ser. Białka mleka zawarte są w twarogu, dlatego ma on twardą lub lepką konsystencję.

Białko mleka w szczególności jest bardzo popularnym białkiem wśród sportowców. W większości przypadków jest on spożywany w postaci batonów lub shake'ów. W ten sposób organizm może być zaopatrywany w dodatkowe proteiny. Białko mleka jest również znane jako białko nocne. Jest to spowodowane tym, że wielu sportowców używa tego białka przed pójściem spać w nocy. Białko mleka, jako szczególnie wysokowartościowe białko, jest potrzebne do budowy i utrzymania masy mięśniowej.

Białko serwatkowe ma wysoką wartość biologiczną

Białko serwatkowe jest również znane jako Białko serwatkowe. Chociaż jest to białko dietetyczne, wyróżnia się ono spośród standardowych, ponieważ przekonuje szczególnie wysoką wartością biologiczną. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, które są również bardzo dobrze wchłaniane i wykorzystywane przez organizm. Białko serwatkowe jest również bardzo ważne dla budowy i utrzymania masy mięśniowej.

To białko serwatkowe jest bardzo popularne wśród sportowców. Formą podania jest zazwyczaj wstrząsanie. W ten sposób można zagwarantować dostarczenie dodatkowego białka bezpośrednio przed lub po treningu.

Białka wegańskie jako alternatywa dla białek zwierzęcych

Białka roślinne są tak samo dobre jak zwierzęce. Ponadto, białka wegańskie są nie tylko przekonujące dla wegetarian lub wegan, ale są również bardzo popularne wśród wszystkich innych sportowców. Zalety są oczywiste. Nie zawierają tłuszczów zwierzęcych, białek mleka, laktozy ani glutenu. Ponieważ wiele osób cierpi na alergie pokarmowe, białka wegańskie są szczególnie przydatne jako suplement. Są one bardzo dobrze tolerowane i zawierają raczej niewielką ilość węglowodanów i tłuszczów.

Wartość biologiczna jest porównywalna z wartością białka mleka. Organizm może je bardzo dobrze wchłaniać i metabolizować. Oprócz wartości biologicznej, białka wegańskie mają również szczególnie dobry stosunek aminokwasów.

Zasadniczo nie zawierają laktozy, cholesterolu i glutenu. Białka wegańskie mają bardzo wysoką zawartość glutaminy i Argininaco czyni je bardzo lekkostrawnymi. Mają również niską zawartość cukru i tłuszczu. Logicznie rzecz biorąc, nie zawierają one zwierzęcych kwasów tłuszczowych. Jednak dla wegan dostępne są nie tylko białka wegańskie, ale także Białka sojowe.

Białka sojowe stają się coraz bardziej popularne

Wyprodukowano z naturalnych ziaren soi, bez użycia inżynierii genetycznej Soja Białka są białkami roślinnymi. Wartość biologiczna wynosi około 80, co sprawia, że jest porównywalna z białkami zwierzęcymi. Dla osób z nietolerancją laktozy i oczywiście dla wegan, białka sojowe są doskonałą alternatywą dla białek wegańskich.

Cenione jako źródło białka, dostarczają również niezbędnych i zbędnych aminokwasów w szczególnie dobrze zbilansowanej proporcji. To białko roślinne przyczynia się również do utrzymania kości oraz zachowania i budowania masy mięśniowej.

Białko jajeczne jako genialna alternatywa dla sportowców

Białka mogą być zasadniczo dobrze wchłaniane przez wszystkich ludzi. Wielu sportowców nie może obejść się bez dodatkowego zasilania, ponieważ w normalnej diecie nie ma wystarczającej ilości białka lub szybko znika ono z powodu ciężkiego treningu.

Dlatego też białko jajeczne jest szczególnie popularne wśród sportowców siłowych, ponieważ pozyskiwane jest z białka jaja kurzego. Przekonuje szczególnie niską zawartością węglowodanów, sodu i tłuszczów. Niska zawartość sodu ma również inny pozytywny efekt. Zlikwidowana zostaje retencja wody w mięśniach.

Dlatego też wielu kulturystów chętnie sięga po białko jajek, ponieważ pozwala ono uzyskać szczególnie dobrą definicję mięśni, które w dodatku są trenowane przyjemnie i ciężko. Szczególnie w fazie przygotowawczej przed zawodami, białka jajeczne są niezbędne. To nie tylko pomaga utrzymać mięśnie, ale także osiągnąć pożądany przyrost.

Przy dobrym programie treningowym, z odpowiednim planem diety, który zawiera białka z pożywienia, specjalne źródła białka, takie jak białka jajeczne są również koniecznością dla sportowców. Przy wyborze suplementu należy jednak zwrócić uwagę na szczególnie wysoką jakość.