Białko | Białko

Tutaj można dowiedzieć się wszystkiego o białkach

Białka to ważne składniki odżywcze składające się z dwudziestu różnych aminokwasów. 11 z nich jest wytwarzanych bezpośrednio przez nasz organizm, pozostałe 9 aminokwasów musi być przyjmowane z pożywieniem. Szczególnie nadają się do tego takie pokarmy jak ryby, mięso, grzyby, orzechy itp.

Ponadto, możesz przyjmować suplementy białkowe, aby zwiększyć ich spożycie. Białka są również Białka i są różne rodzaje. Na przykład białko serwatkowe, białko roślinne, białko mleka, białko sojowe itp.

ESN Białko również białko

ESN Białko również białko

Białka mogą pomóc w utracie wagi, wspierają budowanie mięśni i są również wykorzystywane jako źródło energii. Białko jest paliwem dla wielu procesów zachodzących w organizmie, a także pomaga mięśniom w regeneracji.

Jakie są korzyści z białka dla budowy mięśni?

Nasz organizm potrzebuje różnych substancji, aby optymalnie funkcjonować. Jak samochód, który potrzebuje paliwa, płynu chłodzącego i co. Tłuszcze i węglowodany dostarczają głównie energii. Białka, z drugiej strony, są składnikami, które sprawiają, że mięśnie rosną. Tak zwane makrocząsteczki pomagają nie tylko w budowie mięśni, ale również w ich utrzymaniu.

Ludzie, którzy dużo ćwiczą, zazwyczaj potrzebują więcej białka niż osoby nie uprawiające sportu. Zaleca się wystarczające dzienne spożycie białka z pożywienia. Same suplementy diety nie są zalecane. Są one traktowane wyłącznie jako suplement i są idealne w dni wytężonego wysiłku lub podczas ciężkich treningów. Wielu wierzy, że samo białko powoduje wzrost mięśni. Tak nie jest. Tylko ci, którzy ciężko trenują, transportują materiały budowlane tam, gdzie są potrzebne.

Jeśli nie uprawiasz żadnego sportu, zostawiasz pakiety w przedpokoju i nie dziw się, że w twoich mięśniach nic się nie zmienia.

W jaki sposób białko jest wykorzystywane w organizmie?

Jeśli białka pochodzą z pożywienia, nie są one natychmiast trawione. Białko jest zawsze utylizowane stopniowo. Dlatego naturalne białka są zawsze preferowane, organizm może je wykorzystać w sposób naturalny i pobiera je stopniowo, gdy są potrzebne.

W przypadku koktajli proteinowych, zależy to od rodzaju koktajlu. Istnieją różne białka, które mają różne efekty. Jedne dają siłę od razu, inne uwalniają na cały dzień. Dzieje się tak zwłaszcza w przypadku białek wieloskładnikowych.

Ile białka należy spożywać w ciągu dnia?

Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe twierdzi, że ludzie potrzebują 0,8 g białka na masę ciała dziennie. Oznacza to, że jeśli ważysz 80 kg, powinieneś spożywać około 64 g białka dziennie. Są jednak badacze, którzy uważają, że wartość ta jest zbyt niska, inni mówią o 0,93 g na masę ciała.

Ważna jest ilość każdego posiłku. Organizm może lepiej wykorzystywać pożywienie, jeśli zawsze zawiera 25-30 g białka. Jeśli potrafisz dobrze wsłuchać się w swój organizm, często możesz wyczuć, kiedy występuje niedobór białka. Na przykład, jeśli nagle nabierzesz ochoty na jajka lub mięso. Wsłuchiwanie się w odczucia własnego ciała jest zazwyczaj bardziej przydatne niż jakiekolwiek statystyki, ponieważ każdy człowiek jest inny. Ważne jest, aby nie przesadzić, ponieważ nerki nie są w stanie prawidłowo rozłożyć zbyt dużej ilości białka.

Co się dzieje, gdy jesz za dużo białka?

Białka pełnią w organizmie różne funkcje. Przede wszystkim służy jako materiał budulcowy do wzrostu mięśni. Jeśli nie jest to już potrzebne, białka zamieniają się w dostawców energii. Po pierwsze, oznacza to, że można przytyć od białka, a azot zawarty w białku obciąża nerki. Białko jest wydalane przez nerki. Jeśli nie jest to już możliwe w sposób prawidłowy, cierpi na tym cały organizm.

Kiedy należy spożywać białko? Przed czy po treningu?

Proszki proteinowe występują w różnych odmianach. Zwróć uwagę na to, co jest napisane na opakowaniu lub co zawiera opis produktu. Istnieją produkty, które są optymalne przed treningiem i takie, które najlepiej pić po nim. Białko nie jest bezwzględnie konieczne przed treningiem, wspomaga, ale działa również bez.

Później ważniejsze jest, aby mięśnie mogły się lepiej zregenerować. Materiały budowlane są wirtualnie transportowane do rosnącego mięśnia, a następnie instalowane podczas odpoczynku. Dlatego po ciężkim treningu warto wybrać się do sauny lub odpocząć w pokoju relaksacyjnym. Bardzo ważne jest również zapewnienie sobie odpowiedniej ilości snu.

Czy oprócz diety należy uzupełniać białko?

Osoby stosujące zbilansowaną dietę zazwyczaj nie potrzebują żadnych dodatkowych produktów. Ale nasz współczesny styl życia nie ułatwia zdobycia wymaganej ilości. Na przykład, jeśli dużo pracujesz i prawie nie masz przerw, nie będziesz w stanie usmażyć steku w pracy przez cały czas. Sałatka pomiędzy nimi jest zdrowa, ale prawdopodobnie nie wystarczy. Dlatego właśnie koktajle proteinowe są naprawdę pomocne i wspierające w takich momentach.

Koktajle przyniosą niewielki efekt, jeśli generalnie źle się odżywiasz. Zmiana diety powinna nastąpić w każdym przypadku, ponieważ tylko w ten sposób organizm może prawidłowo funkcjonować, a metabolizm wrócić do normy. Zasadniczo zawsze jedz bardziej świadomie, a dopiero potem sięgaj po koktajle proteinowe.

W czym należy rozpuszczać białko w formie proszku?

Na opakowaniach zazwyczaj jest napisane, że należy rozpuścić proszek w mleku. Lepiej tego nie robić i używać tylko wody lub serwatki. Jeśli używasz mleka, proces działania jest spowolniony, a ponadto mleko nie jest dobrze tolerowane przez wiele osób. W końcu chcesz zrobić coś dobrego dla swojego ciała, więc sensowne jest unikanie niektórych produktów.

Woda wystarczy, ważne jest tylko, abyś wybrał koktajl, który naprawdę lubisz. Do tego celu należy również użyć dobrego blendera. Proszek nie rozpuszcza się szybko w czystej wodzie. Przy użyciu shakera lub blendera staje się przyjemnie kremowy.

Jakie są "typy" białek?

Białka roślinneMają one niższą wartość biologiczną, ale stymulują organizm i mają mniej więcej taki sam efekt w połączeniu z różnymi białkami roślinnymi.

Białka zwierzęceUzyskuje się je z mleka i produktów mięsnych. Zawierają wysokowartościowe proteiny i pozytywnie wpływają na cały organizm. Na przykład białka kazeinowe i serwatkowe powstają z mleka. Ten ostatni jest głównie oznaczany jako Whey.

Wadą kazeiny jest to, że mleko pozostaje w żołądku przez długi czas. Dlatego właśnie serwatka jest najczęściej polecanym białkiem zwierzęcym. Jest lepiej tolerowany i zaczyna działać po około godzinie, aminokwasy działają szybciej, dlatego idealnie nadaje się jako shake po treningu.

Białko sojowe: Ma swoje zalety, ale także negatywne właściwości, jeśli jest spożywany w dużych ilościach regularnie. Na przykład, mówi się, że ma negatywny wpływ na płodność i zmniejsza potencję. Pod względem szybkości wchłaniania plasuje się gdzieś pomiędzy serwatką a kazeiną. W każdym razie jest to optymalna alternatywa dla wegan.

Białko jajka: Zawiera on dużą ilość aminokwasów L-cysteiny i L-metioniny. Białko to jest zwykle dodawane do produktów jako dodatek w celu poprawy proporcji aminokwasów.

Czy koktajle proteinowe są odpowiednie również dla kobiet?

Oczywiście zarówno mężczyźni, jak i kobiety mogą przyjmować koktajle proteinowe bez żadnych problemów. Wiele osób obawia się, że po wypiciu takich koktajli od razu rosną mięśnie. Oczywiście jest to tylko mit. To zawsze zależy od samego treningu siłowego. Sam drink nic tu nie zmieni.

Jeśli chcesz schudnąć, należy raczej upewnić się, że produkt białkowy nie zawiera zbyt wiele węglowodanów. Istnieje wiele produktów, które są wzbogacone dużą ilością cukru, co oczywiście nie ma żadnego efektu dietetycznego. Należy również pamiętać, że białko sojowe może wpływać na płodność.

Jeśli próbujesz zajść w ciążę w tej chwili, to białko to byłoby raczej złym wyborem. Najlepsze są proteiny wieloskładnikowe, mieszanka wszystkich, gdzie materiały budulcowe pracują i wykonują swoją pracę przez cały dzień.

Jaki rodzaj "shake'a proteinowego" jest najbardziej sycący?

Jeśli chcesz czuć się najedzony, powinieneś wybrać białko mleka. Leży ona w żołądku przez kilka godzin, zanim ulegnie rozkładowi. Dopiero wtedy dociera do komórek mięśniowych i osiąga swój efekt. W celu szybkiej regeneracji i wsparcia budowy mięśni, należy raczej polegać na białkach serwatkowych.

Białko mleka wspomaga organizm aż do 5 godzin i oczywiście ma to swoje zalety. Ponieważ niektórzy reagują na niego zmęczeniem, jest on szczególnie polecany przed snem. Ciało może zwiększyć najlepiej w nocy i dostaje najważniejsze białka bezpośrednio dostarczane.

Czy istnieją koktajle proteinowe, które są odpowiednie dla low carb?

Oczywiście, istnieją produkty, które nie zawierają prawie żadnych węglowodanów. Tak jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych, należy dokładnie przestudiować opakowanie lub przeczytać opis produktu. Niektóre produkty zawierają białka, ponieważ są ludzie, którzy potrzebują przybrać na wadze lub ogólnie mają dobry metabolizm. Inni, z drugiej strony, chcą obejść się bez białek. Dlatego jedynym wyjściem jest przestudiowanie tabel składników odżywczych i znalezienie odpowiednich produktów dla siebie. Pamiętaj: substytuty cukru też nie są do końca zdrowe. Zamiast jakichkolwiek zamienników, lepiej wziąć produkt z niewielką ilością węglowodanów. W końcu odrobina cukru nie zaszkodzi. Lepiej ograniczać się w codziennym życiu, gotować świeże potrawy i unikać produktów gotowych. Cukier jest tam często ukryty. Nawet w miejscach, w których nie wydawałoby się to możliwe. Przyjrzyj się uważnie informacjom na opakowaniu, ponieważ zaufanie jest dobre, kontrola jest lepsza.

Które białko jest "najłatwiejsze" do przyswojenia przez organizm?

Białko serwatkowe jest prawdopodobnie najlepsze, ponieważ szybko się rozwija i rozkłada. Jest całkowicie pozbawiony węglowodanów, tłuszczu i laktozy. Serwatka jest dobrze tolerowana, ale nadal ważne jest, abyś wybierał produkty wysokiej jakości. Istnieją tanie produkty, które mieszają Whey z białkiem ziemniaczanym lub pszenicą. Upewnij się, że unikasz takich białek, ponieważ nie robisz dobrze swojemu żołądkowi i jelitom.

Ogólnie rzecz biorąc, należy zwrócić uwagę na zdrową dietę. Jeśli źle się odżywiasz, nawet najlepsze białko nie będzie optymalnie transportowane. Twój metabolizm i organizm muszą już funkcjonować, aby przetransportować materiały budowlane tam, gdzie są one potrzebne.

Które białko ma najwyższą wartość biologiczną?

Najgorszym białkiem jest białko kolagenowe, które ma wartość około 20, następnie białko sojowe z bw = 47, kazeina bw = 77, białko kurze bw = 88, białko serwatkowe bw = 103, a białka wieloskładnikowe mieszczą się w przedziale bw = 70 do 140. Jak widać, najlepszą wartość biologiczną ma samo białko serwatkowe. To dlatego serwatka jest tak dobrze tolerowana.

Jeśli nie jesteś weganinem, przejdź do mieszanki białek w najlepszym przypadku, ponieważ tutaj masz dobrą mieszankę białek, które współpracują ze sobą optymalnie. Mogą one pomóc Ci schudnąć, wspomóc budowę i regenerację mięśni.

Które produkty spożywcze zawierają dużo białka?

Istnieje wiele pokarmów, które zawierają białko i nie powinno ich zabraknąć w codziennej diecie. Koktajle proteinowe są dobrym wsparciem, ale nie powinny być głównym źródłem białka. Szczególnie wartościowe jest tofu, które zawiera 16 g białka w 100 g. Kolejny dowód na to, że wegetarianie nie potrzebują mięsa jako źródła białka.

W 100 g sera znajduje się około 36 g białka, w 100 g ryby 24 g, w 100 g mięsa z indyka 24 g. Ryby są również głównym dostawcą. Tutaj jest około 24 g białka na 100 g ryby.

Które białko w proszku jest właściwe, jeśli jesteś wegetarianinem?

Jako wegetarianin, ważne jest, abyś stosował zróżnicowaną dietę. Oprócz białek, istnieje również wiele witamin i innych składników odżywczych, które zdecydowanie powinieneś spożywać. Dużo warzyw, owoców i orzechów to dobre źródła.

Jako wegetarianin, sensowne jest używanie proszku, który zawiera inne witaminy, których zazwyczaj ci brakuje. Sam rodzaj białka nie ma w tym przypadku znaczenia, tak długo jak jesteś tylko wegetarianinem, nie powinieneś mieć nic przeciwko Whey i Casein. W przypadku wegan sytuacja jest nieco inna. Z tego powodu, chcielibyśmy teraz spojrzeć na prawo białka w proszku dla wegan.

Jakie białko w proszku wybrać, jeśli jest się weganinem?

Dla wegan, jest praktycznie tylko jeden proszek białka w lewo: białko sojowe. Jest to w przybliżeniu odpowiednik białka serwatkowego i mlecznego, jest umiarkowanie tolerowany i stanowi optymalne wsparcie w sporcie. Jeśli to nie jest opcja dla Ciebie, powinieneś polegać na naturalnych źródłach białka. Na przykład tofu, orzechy i co.

Jak można rozpoznać wysokiej jakości białko w proszku?

Opakowania są najczęściej tworzone przez specjalistów od reklamy. Przyciągają one klientów i sprawiają, że ludzie zwracają uwagę na ich świetny slogan. Jeśli na opakowaniu jest napisane, że jest to białko trójskładnikowe, najlepiej przyjrzeć się mu bliżej. Jeśli mówi "białko kurczaka" najpierw, a następnie węglowodanów, tłuszczu, a następnie soi i tym podobne, oznacza to, że tanie surowce są używane lub że oszczędności są ogólnie dokonywane na niektórych składników.

Tak jak w przypadku żywności: im dalej na liście składników znajduje się dany składnik, tym mniej jest go w opakowaniu. Jeśli cukier znajduje się na szczycie listy, lepiej go nie jeść. W końcu chcesz białka, a nie szoku cukrowego.

Jest jeszcze jedna kwestia, jak rozpoznać wysokiej jakości białko: dobre białko jest przetwarzane na zimno. Jeśli na proszku nie jest podana metoda obróbki, najprawdopodobniej został on podgrzany i nie jest już tak wysokiej jakości. Na opakowaniu powinna znajdować się informacja o "przetwarzaniu na zimno".

Jak rozpoznać, że białko w proszku jest "złe"?

Przede wszystkim zwróć uwagę na datę ważności. Kilka miesięcy później nic nie powinno się wydarzyć. Po kilku latach na pewno nie będzie już dobra. Jeśli proszek jest zły, stanie się nieco lepki i nie będzie już tak ładnie pachniał.

Po prostu zrób test zapachu lub smaku sam, to jest najlepszy sposób na określenie jakości. Jeśli pojawi się pleśń, oznacza to, że proszek nie został prawidłowo zamknięty. Ważne jest, aby nie miał on nigdy kontaktu z wilgocią, gdy znajduje się w puszce.

pl_PLPolski