Der Proteinbedarf beschreibt, wie viel Eiweiß ein Mensch täglich benötigt, um Muskeln, Gewebe und Stoffwechselvorgänge zu erhalten. Wie hoch dieser Bedarf ausfällt, hängt unter anderem von Körpergewicht, Alter, Aktivitätslevel und individuellen Umständen ab.
Als allgemeine Orientierung nennt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung für gesunde Erwachsene etwa 0,8 g Protein je Kilogramm Körpergewicht pro Tag, ab etwa 65 Jahren wird häufig etwa 1,0 g genannt. In der Sportwissenschaft werden für Kraftsport oder Diätphasen oft Spannen von etwa 1,2 bis 2,0 g je Kilogramm diskutiert, dies ist als grobe Orientierung und nicht als pauschale Empfehlung dieser Seite zu verstehen. Menschen mit Nierenerkrankungen sollten ihre Proteinzufuhr grundsätzlich ärztlich abklären lassen.
Eine Berechnungshilfe für den individuellen Bedarf bietet der Ratgeber Proteinbedarf berechnen, Besonderheiten im höheren Alter beschreibt der Ratgeber Protein im Alter, Hintergründe zu Nieren und Protein liefert der Ratgeber Protein und Nieren Mythen.