谈到建筑，有不同的等级。 氨基酸 消失了。应该注意的是，所有的氨基酸都至少含有两个碳原子。氨基所处的碳原子最终决定了氨基酸的类别。

这里列出了不同类别的氨基酸。

α-氨基酸。 所谓的α-氨基酸在自然界中最常被发现。在这种氨基酸中，氨基与第二个碳原子结合，而第二个碳原子又与羧基最接近。

这类氨基酸的特殊之处在于，人体只能以有意义的方式使用α-氨基酸，例如用于构建蛋白质。最简单的α-氨基酸的代表是 甘氨酸.当谈到氨基酸时，人们通常总是指α-氨基酸。

β-氨基酸。 Die Aminogruppe der Beta Aminosäure hingegen befindet sich am dritten Kohlenstoffatom. Der einfachste Vertreter hierbei ist das Beta-Alanin. Beta Aminosäuren sind aber relativ selten. Unter anderem sind sie ab und zu bei Antibiotika zu finden.

伽马氨基酸。 γ-氨基酸的氨基又位于第四个碳原子上，最简单的代表是γ-氨基酸。氨基丁酸 (GABA)