Der Leistungsumsatz bezeichnet die Energiemenge, die der Körper zusätzlich zum Grundumsatz durch körperliche Aktivität verbraucht. Dazu zählen sowohl gezieltes Training als auch alltägliche Bewegung wie Gehen, Treppensteigen oder Haushaltstätigkeiten, die zusammen einen erheblichen Anteil am Leistungsumsatz ausmachen können.
Wie hoch der Leistungsumsatz ausfällt, hängt stark von Art, Dauer und Intensität der Aktivität sowie vom Körpergewicht ab. Intensive Ausdauereinheiten oder Krafttraining erhöhen den Energieverbrauch während und teilweise auch nach der Belastung, während sitzende Tätigkeiten kaum zum Leistungsumsatz beitragen.
Bedeutung für Ernährung und Sport
Zusammen mit dem Grundumsatz bildet der Leistungsumsatz den Gesamtenergieverbrauch, der als Grundlage für die Einschätzung des Kalorienbedarfs dient. Wird der Leistungsumsatz überschätzt, kann eine geplante Kalorienzufuhr höher ausfallen als tatsächlich benötigt, was Gewichtsveränderungen erschwert.
Für sportlich aktive Menschen lohnt sich eine realistische statt zu optimistische Einschätzung des eigenen Leistungsumsatzes, etwa mithilfe von Aktivitätsstufen oder Trainingsprotokollen. Wie sich der gesamte Energiebedarf einschließlich Leistungsumsatz näherungsweise berechnen lässt, zeigt der Ratgeber Proteinbedarf berechnen. Auch Alltagsbewegung außerhalb des gezielten Trainings trägt spürbar zum gesamten Leistungsumsatz bei, was bei der Planung der Ernährung häufig unterschätzt wird, obwohl es sich über die Woche summiert.