Ein Kalorienüberschuss liegt vor, wenn über einen bestimmten Zeitraum, meist über den Tag oder die Woche betrachtet, mehr Energie aufgenommen als verbraucht wird. Der überschüssige Teil der Energie steht dem Körper zusätzlich zur Verfügung, etwa für den Aufbau von Muskelmasse, aber auch für die Einlagerung von Körperfett, je nachdem wie groß der Überschuss ausfällt und wie das Training gestaltet ist. Das Gegenstück ist das Kaloriendefizit, bei dem weniger Energie aufgenommen als verbraucht wird.
In der Praxis wird ein moderater Kalorienüberschuss häufig gezielt eingesetzt, um dem Körper beim Muskelaufbau ausreichend Baumaterial und Energie zur Verfügung zu stellen. Ein sehr großer Überschuss führt dabei in der Regel nicht zu proportional mehr Muskelaufbau, sondern vor allem zu einer stärkeren Zunahme von Körperfett.
Bedeutung für Training und Ernährung
Für den gezielten Muskelaufbau wird ein Kalorienüberschuss häufig mit einem passenden Trainingsplan kombiniert, Details dazu findest du im Ratgeber Trainingsplan Muskelaufbau. Wichtig ist dabei eine ausreichende Proteinzufuhr, damit der zusätzliche Energieüberschuss vor allem dem Muskelaufbau und nicht nur der Fettzunahme zugutekommt. Wie groß ein sinnvoller Überschuss ausfällt, hängt stark von individuellen Faktoren ab und lässt sich nur als grobe Orientierung angeben.