氨基酸是所有蛋白质的基本构成部分 

氨基酸

氨基酸 可以正确地称为生命的组成部分。它们作为构建肌肉块的基础的作用使它们受到运动员的欢迎和追捧。但它们也在体内履行许多其他重要作用。因此，值得仔细研究一下这组重要的营养素。有了必要的知识，可以更好地使用氨基补充剂。因此，现在是时候仔细看看这些有机酸了。

自然界中存在一系列不同的氨基酸。并非所有的人都是 蛋白质 建立起来的。那些形成复杂蛋白质分子的基本材料也被称为蛋白源。在人类中，只有21种胺类组成我们身体所需的所有蛋白质。如果身体需要氨基酸，它可以通过两种方式获得：随食物摄取，或自己从其他食物构件中合成。我们的有机体可以自己生产的所有氨基酸被称为非必需的。相反的一极是必需氨基酸，我们必须用食物来摄取。第三组是由所谓的半必需氨基酸组成。在需求增加的时候，身体合成这些酸的能力可能达到极限，因此必须在食物中额外摄入这些酸以满足其需求。

关于分配一些 氨基酸 必需或半必需胺类的分类被反复讨论。然而，这种分类已经证明了自己。

10种非必需的氨基酸:

• 丙氨酸
• 天冬酰胺
• 天冬氨酸
• 半胱氨酸
• 谷氨酰胺
• 谷氨酸
• 甘氨酸
• プロジェクト
• 硒半胱氨酸
• 丝氨酸

8种必需氨基酸:

• 异亮氨酸
• 亮氨酸
• 赖氨酸
• 蛋氨酸
• 苯丙氨酸
• 苏氨酸（Threonine
• 色氨酸
• 瓦林

3种半必需的氨基酸:

• 精氨酸
• 组氨酸
• 酪氨酸

这些酸的基本结构总是相同的。中心是由一个有四个键的碳原子形成的。一个键被一个氢原子占据，一个被一个羧基占据，一个被同名的氨基占据，一个被一个残基占据。残留物是使各个氨基酸分子不同的原因，而氨基组则作为不可缺少的氮气供应者。

氨基酸在体内的作用

如果没有这些营养成分，生命就不可能存在。无论我们是在做激烈的运动还是舒适地躺在沙发上，我们的身体每秒钟都需要--并且使用--它们。

没有氨糖，它就不起作用

当然，它们在建立和维持肌肉方面的作用是突出的。但是，这些小型有机多面手的能力绝没有穷尽。例如，如果没有氨基酸，我们的新陈代谢就会停滞不前，因为它们形成了许多必要的氧气运输和载体分子。 维生素 和许多其他物质。在免疫系统中，它们在抗体产生等方面具有重要意义。激素也可以由它们组成。这些形式的氨基酸支持血液循环、调节血糖水平和免疫系统，以及其他方面。它们甚至可以影响我们的情绪。

它们还参与了各种身体组织的形成。作为所谓的支架蛋白的一个组成部分，它们以角蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白的形式赋予我们的身体结构。

运动员的氨基酸

它们的基本功能使氨基酸成为雄心勃勃的运动员的最佳训练伙伴。通过提供快速可用的建筑材料，它们促进了肌肉的增长。作为一种代谢成分，它们支持糖原的积累，以及其他方面。更多的糖原更快地意味着身体有更多的即时能量储备，然后可以在训练中再次调用。因此，氨基酸也成为真正的性能助推器，有助于以最佳方式完成甚至更长的密集训练单元。

由于它们是构建组织所必需的，良好的氨基酸供应也支持身体在训练或比赛后的再生。某些酸的缺乏会使人的思想陷入混乱。如果身体得到最佳供应，它可以 氨糖 然而，反过来说，这也会使人的头脑受到积极的刺激，从而使运动员有更多的精神能量来进行良好的锻炼。

氨基酸缺失

身体是否获得足够的氨基酸，一方面取决于饮食，另一方面也取决于训练的类型、时间和强度所带来的需要。训练强度越大，时间越长，身体对这些多元素的需求就越高。如果缺乏这些营养物质，很快就会变得很明显。疲惫和性能降低是典型的迹象。由于建筑材料的缺失，在缺失的情况下，再生的时间也会明显延长。最后但并非最不重要的是，部分营养物质的缺乏也会影响到免疫系统。因此，对感染的更高敏感度是一个典型的缺陷症状。

氨基酸--身体的来源

所有含有蛋白质的食物都能为身体提供 氨基酸 - 但基本上是以结合形式存在于复杂的蛋白质分子中。一种食品或食品组合的氨基酸谱的价值是由该谱与人体所需的各个酸的百分比份额相一致的程度决定的。丰富的蛋白质和因此而产生的氨基酸来源有，例如。

• 牛肉
• 禽类
• 野生
• 鸡蛋
• 奶酪
• 夸克
• 豆类
• 坚果

一些谷类和蔬菜也含有相当数量的 蛋白质.因此，它们可以很好地补充蛋白质餐，以获得平衡的氨基酸结构。

运动营养中的氨基酸

如果上述蛋白质来源的供应不足，来自运动营养的氨基酸就会发挥作用。这些准备工作有助于弥补具体差距。但它们对运动员也有其他好处。许多富含蛋白质的食物的脂肪和胆固醇含量也相对较高。作为食品补充剂，氨基酸制剂没有这种通常不受欢迎的伴随物质。这同样适用于卡路里。纯氨基酸不会增加脂肪或碳水化合物的热量。这也使其能够更有效地计划和分配饮食计划的卡路里摄入量。

然而，游离氨基酸的最大优势是它们在新陈代谢中的快速可用性。虽然饮食中的蛋白质必须首先在复杂的过程中被分解成氨基酸，但有机体可以立即吸收自由的变体。由于蛋白质的消化需要几个小时，这取决于伴随的物质，这也使得氨基酸的制备在所需的供应时间上变得更加容易。

运动营养中的氨基酸制剂种类繁多，也是由于其成分高度多样化。每种成分都能形成自己独特的效果。 BCAAs 例如，通过提供快速来源的这种物质，有助于防止肌肉分解。 氨基酸 而身体在需要时不会被迫从肌肉蛋白中获得它们。其他成分则更多地是为了促进减脂，刺激食欲或支持身体和精神表现。还有其他产品，如含有赖氨酸的制剂，可以刺激细胞和肌肉发育，支持钙的储存，并加强免疫系统。

氨基酸作为食品补充剂的应用范围

氨基酸 在不同的成分中使用，以达到一系列的运动和健康目标，包括。

• 肌肉建设
• 减少身体脂肪
• 抑郁症的支持性治疗
• 帮助解决睡眠障碍
• 对慢性头疼有辅助作用

氨基酸在肌肉建设中的作用是很简单的。它们被新陈代谢接管到血液中，并被运送到肌肉中，在那里它们被消耗在建设过程中。通过这种方式，它们支持通过设定的训练刺激来实现最大的肌肉增长。氨基酸和减脂之间的联系更为复杂。在这里，主要关注的是 蛋白源性 重点是氨基酸赖氨酸和苯丙氨酸，以及非蛋白源性氨基酸精氨酸和鸟氨酸。一方面，它们刺激生长激素的产生，攻击脂肪沉积，增加脂肪燃烧。

由于这些影响，它们现在也被用于肥胖症，即病态肥胖症。苯丙氨酸还参与释放荷尔蒙胆囊收缩素。这种信使物质在调节食欲方面至关重要，因为它在肠道中引发一种刺激，告诉大脑 "身体已经吃饱"。另一个 氨基酸色氨酸影响体内的血清素水平，因此对我们的情绪非常重要。这就是为什么它被用于对抗抑郁症的制剂中。

游离氨基酸的给药形式

由于广泛的研究和产品开发，运动营养行业现在提出了绝对的高科技产品，这些产品不仅在成分上最适合于各种目标。相反，这里还考虑了其使用的舒适性和实用性。消耗应尽可能快速和方便，因为它直接在训练前或甚至在训练中进行。因此，市场上主要提供液体或片剂和胶囊供人们选择。

液体立即进入血液，而药片则逐渐释放其氨基酸，从而为机体提供更长时间的营养物质。液体也是所有讨厌平板电脑的人的一个变种。对大胶囊有意见的人可以改用片剂，因为必要时可以分装。但有些运动员也不喜欢这样。在这种情况下，液体--虽然没有那么持久--是一个很好的替代方案。

BCAA和EAA - 氨基酸拉丁文

在运动营养学中，一些组合的固定缩写已经形成。这些措施包括缩写 BCAA 和EAA。 BCAA 代表 "支链氨基酸"，即支链氨基酸。本配方含有三种氨基酸：L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸。由于我们的肌肉中约有35%是由这三种酸组成的，这些补充剂支持肌肉建设和维护。它们还能促进生长激素STH和胰岛素的释放。如果将增肌作为训练目标，这两项是不可缺少的。这也解释了BCAAs在健美运动中的巨大受欢迎程度。同时，它们帮助身体在训练中再生并推迟疲劳。

EAA也是英文的缩写，代表着 "必需氨基酸"。顾名思义，这些运动营养品提供必需的氨基酸。 氨基酸 并因此支持需求的覆盖。这有助于避免这些物质的缺乏，因为身体不能产生或不能产生足够数量的这些物质。