Protéines - importantes pour le maintien des os et la construction musculaire

Protéine est connu dans le langage courant sous le nom de blanc d'œuf. Il s'agit de Acides aminésqui sont constitués de molécules. Chaque corps est composé d'environ 25 % de Protéine. Cela signifie que chaque cellule contient des protéines, au nombre de 4 000 à 5 000. Si les protéines sont absorbées quotidiennement par l'alimentation, par exemple par le fromage blanc ou la viande, il se passe quelque chose dans le corps.

Protéine

Ils sont décomposés en petits blocs de construction, appelés peptides ou acides aminés. Si ces petits éléments constitutifs n'existaient pas, la vie serait impossible. Cependant, seule une vingtaine d'acides aminés, également appelés acides aminés protéinogènes, sont utilisés pour fabriquer les protéines de l'organisme.

Fondamentalement, les protéines contribuent à ce qu'un Musculation Les os sont préservés.

Les protéines alimentaires en un coup d'œil

Les protéines ou les blancs d'œufs se distinguent fondamentalement par différents types. Les protéines dites alimentaires sont très bien connues. Ceux-ci contiennent des acides aminés importants pour la structure de l'organisme. Si vous choisissez un aliment de haute qualité, il est doté d'acides aminés essentiels. C'est ce qu'on appelle une protéine complète. Il s'agit par exemple des protéines du lait et des protéines de la viande.

Les protéines incomplètes sont des protéines de légumes et des protéines de fruits. Les protéines produites par le corps sont principalement constituées d'acides aminés dans le foie. De là, elles passent dans les vaisseaux sanguins et finalement dans les cellules. Les protéines alimentaires assurent un bon développement de la masse musculaire, produisent des hormones et contribuent à la Régénération après un effort mental et physique.

Les protéines en tant que fournisseurs de protéines

Les athlètes ont besoin de beaucoup de protéines pour que la construction musculaire puisse avoir lieu. Ainsi, les protéines alimentaires sont classées en fonction de leur valeur biologique. Cette valeur indique combien de grammes de protéines propres à l'organisme peuvent être constitués avec 100 grammes de l'aliment concerné. La valeur de référence est toujours l'œuf entier, dont la valeur biologique est de 100.

Les sources de protéines de haute qualité sont la viande, de nombreux produits laitiers, le fromage, le poisson, les pommes de terre, et bien sûr les œufs, les noix et les graines. Même avec un régime végétarien, il est possible d'accumuler suffisamment de protéines grâce aux protéines alimentaires. Si, par exemple, le maïs et les haricots sont combinés en tant que repas, une valeur de 101 serait donnée ici. Les pommes de terre et les œufs entiers donnent une valeur de 137. Toutefois, si cela ne suffit pas, un certain nombre de compléments alimentaires sont disponibles pour soutenir l'organisme.

Les différentes protéines du lait

Les importantes protéines du lait sont également appelées caséine. Dérivé est Caséine de caseus, qui ne signifie rien d'autre que fromage. La caséine, ou protéine du lait, est la partie du lait qui est essentiellement transformée en fromage. Les protéines du lait sont contenues dans le fromage blanc, c'est pourquoi il a une consistance ferme ou visqueuse.

Les protéines de lait, en particulier, sont très populaires parmi les athlètes. Dans la plupart des cas, il est consommé sous forme de barre ou de shake. De cette manière, le corps peut être approvisionné en protéines supplémentaires. Les protéines du lait sont également connues sous le nom de protéines de la nuit. Cela s'explique par le fait que de nombreux athlètes utilisent cette protéine avant de se coucher le soir. En tant que protéine de très haute qualité, la protéine de lait est nécessaire à la construction et au maintien de la masse musculaire.

La protéine de lactosérum a une valeur biologique élevée

La protéine de lactosérum est également connue sous le nom de Protéine de lactosérum. Bien qu'il s'agisse d'une protéine alimentaire, elle se distingue de la norme car elle convainc par une valeur biologique particulièrement élevée. Il contient tous les acides aminés essentiels, qui sont également très bien absorbés et utilisés par l'organisme. Les protéines de lactosérum sont également très importantes pour la construction et le maintien de la masse musculaire.

Cette protéine de lactosérum est très populaire auprès des athlètes. La forme d'administration est généralement un shake. De cette façon, l'apport de protéines supplémentaires peut être garanti directement avant ou après l'entraînement.

Les protéines végétaliennes comme alternative aux protéines animales

Les protéines végétales sont tout aussi bonnes que les protéines animales. De plus, les protéines végétaliennes ne sont pas seulement convaincantes pour les végétariens ou les végétaliens, mais sont également très populaires auprès de tous les autres athlètes. Les avantages sont évidents. Ils ne contiennent pas de graisses animales, pas de protéines de lait, pas de lactose et pas de gluten. Étant donné que de nombreuses personnes souffrent d'allergies alimentaires, les protéines végétaliennes sont particulièrement adaptées comme complément. Ils sont très bien tolérés et contiennent une proportion plutôt faible de glucides et de lipides.

La valeur biologique est comparable à celle des protéines du lait. Le corps peut les absorber et les métaboliser très bien. En plus de leur valeur biologique, les protéines végétaliennes présentent également un rapport d'acides aminés particulièrement bon.

Elles sont fondamentalement sans lactose, sans cholestérol et sans gluten. Les protéines véganes ont une teneur très élevée en glutamine et en ArginineCe qui les rend très faciles à digérer. Elles ont également une faible teneur en sucre et en matières grasses. Elles ne contiennent logiquement pas d'acides gras d'origine animale. Pour les végétaliens, il n'y a pas que des protéines végétaliennes, mais aussi des Protéines de soja.

Les protéines de soja sont de plus en plus populaires

Fabriqué à partir de fèves de soja naturelles et sans OGM Soja Les protéines sont des protéines végétales. Leur valeur biologique est d'environ 80, ce qui en fait une valeur comparable à celle des protéines animales. Les personnes souffrant d'une intolérance au lactose et, bien entendu, les végétaliens trouvent dans les protéines de soja une alternative parfaite aux protéines végétaliennes.

Hautement appréciées comme source de protéines, elles fournissent également des acides aminés essentiels et non essentiels dans un rapport particulièrement équilibré. Cette protéine végétale contribue également à l'entretien des os et à la préservation et au développement de la masse musculaire.

Les protéines de l'œuf, une alternative ingénieuse pour les sportifs

En principe, les protéines peuvent être bien absorbées par tout le monde. De nombreux athlètes ne peuvent se passer d'un apport supplémentaire, car l'alimentation normale ne contient pas assez de protéines ou celles-ci disparaissent rapidement en raison d'un entraînement intensif.

Les protéines d'œuf sont donc particulièrement appréciées des athlètes de force car elles sont obtenues à partir du blanc d'œuf de poule. Il convainc par sa teneur particulièrement faible en glucides, en sodium et en graisses. La faible teneur en sodium a également un autre effet positif. La rétention d'eau dans les muscles est éliminée.

C'est pourquoi de nombreux culturistes préfèrent les protéines d'œuf, car elles permettent d'obtenir une définition particulièrement bonne des muscles, qui sont également entraînés de manière intense. En particulier dans la phase de préparation avant les compétitions, les protéines d'œuf sont indispensables. Cela permet non seulement d'entretenir les muscles, mais aussi d'obtenir le gain souhaité.

Avec un bon programme d'entraînement, avec un plan de régime correspondant qui inclut des protéines provenant de l'alimentation, les sources de protéines spéciales telles que les protéines d'œuf sont également un must pour les athlètes. Lors du choix d'un complément, il convient toutefois de prêter attention à une qualité particulièrement élevée.