Altri aminoacidi

Oltre ai carboidrati, ai grassi e alle vitamine, il corpo umano ha anche bisogno di proteine per sopravvivere. Queste proteine sono composte dai cosiddetti aminoacidi. Si fa una distinzione tra aminoacidi essenziali e non essenziali. Di seguito, parleremo brevemente di altri aminoacidi che non sono esplicitamente elencati nel blog.

Alanina

L'alanina è un aminoacido che può essere prodotto dal corpo stesso. Quando c'è bisogno di energia o in caso di carenza di glucosio, lo zucchero viene sintetizzato da questo aminoacido in diverse fasi intermedie. In linea di principio, tutte le proteine contengono alanina, ma si trova particolarmente frequentemente, per esempio, in

Gelatina
Soia
Carne e
Prodotti a base di siero di latte prima

Asparagina

L'asparagina è prodotta dal fegato umano e quindi non appartiene agli aminoacidi essenziali. Inoltre, è solubile in acqua e strutturalmente molto simile all'acido aspartico, che viene convertito nel corpo con l'aiuto di enzimi. L'asparagina si trova spesso negli alimenti e può quindi essere sintetizzata da tutti gli organismi viventi stessi. Si trova nei seguenti alimenti:

Patate
Cereali
Asparagi e soprattutto
nei legumi

Può anche aiutare il corpo a disintossicarsi dalle sostanze estranee perché stimola la produzione dei reni. È anche considerato un depuratore di sangue e un diuretico. Ulteriori informazioni sotto L-asparagina

Glicina

La glicina è uno degli amminoacidi più semplici. Possiamo anche produrre da soli la glicina e quindi non è essenziale. Il sapore di questo aminoacido è un po' dolciastro e finora non sono noti effetti collaterali. Pertanto, può essere utilizzato come esaltatore di sapidità fino a una certa quantità massima. La glicina si trova, per esempio, in

Compresse di dolcificante
Prosciutto o
Marzapane

Poiché la glicina è un componente comune di molte proteine, si trova in quasi tutti gli alimenti ricchi di proteine. Inoltre, è un cosiddetto spazzino di radicali nel corpo e può quindi rendere innocui i danni reattivi prima che possano verificarsi danni alle cellule. Con circa il 33%, è l'aminoacido più abbondante nel collagene. Il collagene è una proteina strutturale del tessuto connettivo e quindi una componente importante di denti, ossa, tendini e pelle. Chi soffre di una carenza di glicina di solito si sente esausto. Per saperne di più sulla glicina.

Proline

Anche la prolina non è essenziale, poiché può essere prodotta dal corpo stesso. Tuttavia, soprattutto nel caso di malattie a lungo termine, la fornitura di prolina da parte del corpo non è solitamente sufficiente. Questo è di solito anche il caso della vecchiaia. Gli alimenti come i latticini e la carne contengono molta prolina, mentre gli alimenti vegetali ne contengono piuttosto poca. Se si soffre di una carenza di prolina, questo può portare a un calo generale delle prestazioni o a problemi articolari. Inoltre, le pareti delle arterie possono anche perdere stabilità. Affinché la prolina sia sufficientemente formata dal corpo, deve essere garantito un sufficiente apporto di vitamina C. Puoi trovare maggiori informazioni sull'aminoacido L-prolina qui.

Serina

La serina è un aminoacido che il corpo può produrre dal glucosio o dalla glicina. È un componente importante di molti enzimi, ma anche delle proteine. Se si prende troppa serina attraverso integratori alimentari, può portare a psicosi o alla pressione alta. La carenza di serina si verifica solo nelle persone che non mangiano abbastanza cibo ricco di proteine, per esempio nei disturbi alimentari. La serina si trova spesso nelle arachidi o nella soia, ma anche nel cosiddetto glutine.

Treonina

Questo è un aminoacido essenziale che il corpo non può produrre da solo. Si verifica prevalentemente in

Pesce e prodotti a base di carne prima ma anche
in soia e
Dadi

Wer über einen längeren Zeitraum zu wenig von dieser Aminosäure aufnimmt, bei dem kann das zu Abgeschlagenheit oder Müdigkeit führen. Damit das Threonin seine volle Wirkung entfalten kann müssen Vitamin B3, Magnesium und Vitamin B6 auch unbedingt ausreichend vorhanden sein. Wer über Nahrungsergänzungsmittel zu viel vom Threonin aufnimmt, bei dem wird zu viel Harnsäure produziert, was im schlimmsten Fall zu Gicht führen kann.

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