Als u wilt afvallen en geïnteresseerd bent in verschillende diëten, kunt u niet om het zogenaamde proteïnedieet (soms ook Atkins-dieet genoemd) heen. Het is nu al een hit bij de sterren en sterretjes - maar wat moet je precies doen bij deze dieetvariant en hoe zit het met de voordelen?

Verminder de koolhydraten

Bij dit soort dieet komt het erop aan de dagelijkse hoeveelheid eiwitten sterk te verhogen en, in ruil daarvoor, de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten drastisch te verminderen. Dit veronderstelt een basiskennis van de energiewaarden van de individuele Voedsel Het doel is uit te vinden hoe je de juiste en belangrijke voedingsmiddelen kunt gebruiken en eten.

Eiwit is, bijvoorbeeld, voornamelijk in

• Melk en zuivelproducten, zoals
  • Kaas,
  • Quark,
• Vlees,
• Vis en eieren.

Koolhydraten aan de andere kant, zijn in hoge verhoudingen in

• Graanproducten, zoals
  • Brood,
  • Noedels,
  • Meel,
• Aardappelen,
• Rijst en fruit inbegrepen.

De haalbaarheid

Sommige proteïnediëten vereisen dat koolhydraatbevattende voedingsmiddelen de hele dag worden vermeden. Dit is echter moeilijk vol te houden, gezien de keuze van het voedsel (kaas en worst kunnen bijvoorbeeld onbeperkt worden gegeten, maar geen brood). Veel mensen missen ook de vullende bijgerechten van aardappelen, rijst of pasta bij de lunch.

Om deze reden is het eiwitdieet gedeeltelijk gewijzigd, zodat koolhydraten alleen bij het avondeten moeten worden vermeden. Dit betekent dat koolhydraatrijke voedingsmiddelen ook bij het ontbijt en de lunch kunnen worden gegeten.

Sense & Benefit

Deze vorm van diëten is zo populair omdat de kilo's er in korte tijd afvallen. De reden hiervoor ligt in ons metabolisme: ons lichaam heeft koolhydraten nodig om vet en eiwitten goed te kunnen gebruiken. Ontbreken deze, dan kunnen vet en eiwit zonder aarzeling worden gegeten, omdat ze niet als energiebron kunnen worden gebruikt. Het lichaam wordt dus gedwongen zijn vetreserves (de onbeminde vetkussentjes) aan te tasten om de energie te verkrijgen om zijn werk te doen. Zeker, de kilo's vallen er sneller af als het proteïnedieet de hele dag wordt volgehouden. De grote hoeveelheid eiwitten vormt echter een enorme belasting voor het lichaam. Het is dus zinvoller om alleen uw avondmaal dienovereenkomstig te veranderen. Op die manier gaat het afvallen weliswaar langzamer, maar wordt het lichaam gespaard en gezond gehouden.