{"id":4612,"date":"2022-01-18T19:17:23","date_gmt":"2022-01-18T19:17:23","guid":{"rendered":"https:\/\/eiweiss.com\/?p=4612"},"modified":"2025-02-17T11:48:02","modified_gmt":"2025-02-17T11:48:02","slug":"autres-acides-amines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/autres-acides-amines\/","title":{"rendered":"Autres acides amin\u00e9s"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-7md2jo-e9d79a2842b323f475f74d80056e5c28\">\n.avia-section.av-7md2jo-e9d79a2842b323f475f74d80056e5c28 .av-parallax .av-parallax-inner{\nbackground-repeat:no-repeat;\nbackground-image:url(https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/weitere-aminosa\u0308uren.jpg);\nbackground-position:50% 50%;\nbackground-attachment:scroll;\n}\n<\/style>\n<div id='av_section_1'  class='avia-section av-7md2jo-e9d79a2842b323f475f74d80056e5c28 main_color avia-section-no-padding avia-no-border-styling  avia-builder-el-0  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Ces prot\u00e9ines sont compos\u00e9es de ce que l'on appelle les acides amin\u00e9s. On distingue les acides amin\u00e9s essentiels et les acides amin\u00e9s non essentiels. Nous allons maintenant aborder bri\u00e8vement d'autres acides amin\u00e9s qui ne sont pas explicitement mentionn\u00e9s dans le blog.<\/p>\n<h2>Alanine<\/h2>\n<p>L'alanine est un acide amin\u00e9 qui peut \u00eatre produit par le corps lui-m\u00eame. En cas de besoin \u00e9nerg\u00e9tique ou de manque de glucose, le sucre est synth\u00e9tis\u00e9 \u00e0 partir de cet acide amin\u00e9 en plusieurs \u00e9tapes interm\u00e9diaires. En principe, toutes les prot\u00e9ines contiennent de l'alanine, mais elle est particuli\u00e8rement fr\u00e9quente dans les prot\u00e9ines de la viande.<\/p>\n<ul>\n<li>G\u00e9latine<\/li>\n<li>Soja<\/li>\n<li>Viande et<\/li>\n<li>produits \u00e0 base de petit-lait<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Asparagine<\/h2>\n<p>L'asparagine est produite par le foie humain et ne fait donc pas partie des acides amin\u00e9s essentiels. De plus, elle est soluble dans l'eau et sa structure ressemble fortement \u00e0 celle de l'acide aspartique, qui est transform\u00e9 dans le corps \u00e0 l'aide d'enzymes. L'asparagine est souvent pr\u00e9sente dans l'alimentation et peut donc \u00eatre synth\u00e9tis\u00e9e par tous les \u00eatres vivants. On la trouve dans les aliments suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Pommes de terre<\/li>\n<li>C\u00e9r\u00e9ales<\/li>\n<li>Les asperges et surtout<\/li>\n<li>dans les l\u00e9gumineuses<\/li>\n<\/ul>\n<p>Elle peut en outre aider le corps \u00e0 se d\u00e9barrasser des substances \u00e9trang\u00e8res \u00e0 l'organisme, car elle stimule la production r\u00e9nale. Elle est en outre consid\u00e9r\u00e9e comme un purificateur du sang et un diur\u00e9tique. Plus d'informations sous L-asparagine<\/p>\n<h2>Glycine<\/h2>\n<p>La glycine fait partie des acides amin\u00e9s les plus simples. Nous pouvons \u00e9galement produire nous-m\u00eames de la glycine et elle n'est donc pas essentielle. Le go\u00fbt de cet acide amin\u00e9 est l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 et aucun effet secondaire n'est connu \u00e0 ce jour. C'est pourquoi elle peut \u00eatre utilis\u00e9e comme exhausteur de go\u00fbt jusqu'\u00e0 une certaine quantit\u00e9 maximale. La glycine se trouve par exemple dans<\/p>\n<ul>\n<li>Comprim\u00e9s d'\u00e9dulcorant<\/li>\n<li>du jambon ou<\/li>\n<li>P\u00e2te d'amande<\/li>\n<\/ul>\n<p>Comme la glycine est un composant courant de nombreuses prot\u00e9ines, on la trouve dans presque tous les aliments riches en prot\u00e9ines. En outre, elle est un \"capteur de radicaux\" dans le corps et peut ainsi neutraliser les dommages r\u00e9actifs avant qu'ils n'endommagent les cellules. C'est l'acide amin\u00e9 le plus pr\u00e9sent dans le collag\u00e8ne, avec environ 33 pour cent. Le collag\u00e8ne est une prot\u00e9ine structurelle du tissu conjonctif et donc un composant important des dents, des os, des tendons et de la peau. Les personnes souffrant d'une carence en glycine se sentent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9puis\u00e9es. En savoir plus sur la glycine...<\/p>\n<h2>Proline<\/h2>\n<p>La proline n'est pas non plus essentielle, car elle peut \u00eatre produite par le corps lui-m\u00eame. Toutefois, l'approvisionnement en proline par l'organisme ne suffit g\u00e9n\u00e9ralement pas, surtout en cas de maladies de longue dur\u00e9e. C'est aussi souvent le cas avec l'\u00e2ge. Les aliments tels que les produits laitiers et la viande contiennent beaucoup de proline, tandis que les aliments v\u00e9g\u00e9taux en contiennent plut\u00f4t peu. Une carence en proline peut entra\u00eener une baisse g\u00e9n\u00e9rale des performances ou des probl\u00e8mes articulaires. En outre, les parois art\u00e9rielles peuvent \u00e9galement perdre de leur stabilit\u00e9. Pour que la proline puisse \u00eatre produite en quantit\u00e9 suffisante par l'organisme, il est n\u00e9cessaire de garantir un apport suffisant en vitamine C. Pour plus d'informations sur l'acide amin\u00e9 L-proline, cliquez ici.<\/p>\n<h2>S\u00e9rine<\/h2>\n<p>La s\u00e9rine est un acide amin\u00e9 que le corps peut produire \u00e0 partir du glucose ou de la glycine. C'est un composant important de nombreuses enzymes, mais aussi des prot\u00e9ines. Une consommation excessive de s\u00e9rine via des compl\u00e9ments alimentaires peut entra\u00eener des psychoses ou de l'hypertension. Seules les personnes qui ne consomment pas assez d'aliments riches en prot\u00e9ines, par exemple en cas de troubles alimentaires, souffrent d'une carence. La s\u00e9rine est souvent pr\u00e9sente dans les cacahu\u00e8tes ou les graines de soja, mais aussi dans les prot\u00e9ines dites de gluten.<\/p>\n<h2>Thr\u00e9onine<\/h2>\n<p>Il s'agit d'un acide amin\u00e9 essentiel que le corps ne peut pas produire lui-m\u00eame. On le trouve principalement dans<\/p>\n<ul>\n<li>produits \u00e0 base de poisson et de viande, mais aussi<\/li>\n<li>dans les graines de soja et<\/li>\n<li>Noix<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wer \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum zu wenig von dieser\u00a0Aminos\u00e4ure\u00a0aufnimmt, bei dem kann das zu Abgeschlagenheit oder M\u00fcdigkeit f\u00fchren. Damit das Threonin seine volle Wirkung entfalten kann m\u00fcssen Vitamin B3, Magnesium und Vitamin B6 auch unbedingt ausreichend vorhanden sein. Wer \u00fcber Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zu viel vom Threonin aufnimmt, bei dem wird zu viel Harns\u00e4ure produziert, was im schlimmsten Fall zu Gicht f\u00fchren kann.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div><\/div><!--close column table wrapper. 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