{"id":3889,"date":"2021-07-31T17:07:16","date_gmt":"2021-07-31T17:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/eiweiss.com\/?page_id=3889"},"modified":"2025-02-17T10:34:57","modified_gmt":"2025-02-17T10:34:57","slug":"acide-ascorbique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/acide-ascorbique\/","title":{"rendered":"Acide ascorbique"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-1lyc1-b33760f2601f3e3b8755385b95ce9a95\">\n.avia-section.av-1lyc1-b33760f2601f3e3b8755385b95ce9a95 .av-parallax .av-parallax-inner{\nbackground-repeat:no-repeat;\nbackground-image:url(https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Ascorbinsa\u0308ure.jpg);\nbackground-position:50% 50%;\nbackground-attachment:scroll;\n}\n<\/style>\n<div id='av_section_1'  class='avia-section av-1lyc1-b33760f2601f3e3b8755385b95ce9a95 main_color avia-section-no-padding avia-no-border-styling  avia-builder-el-0  el_before_av_section  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Parmi ceux-ci, on compte de nombreux <a href=\"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/vitamines\/\">Vitamines<\/a>. Une vitamine particuli\u00e8re qui <a href=\"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/vitamines\/\">Vitamine C<\/a>La vitamine C, \u00e9galement connue sous le nom d'acide ascorbique, joue ici un r\u00f4le particulier, car elle est responsable de nombreux processus dans le corps humain. Mais la vitamine C n'est pas la seule \u00e0 \u00eatre particuli\u00e8rement importante pour nous, d'autres <a href=\"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/vitamines\/\">Vitamines<\/a> sont essentiels aux processus de l'organisme.<br \/>\nParmi les <a href=\"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/autres-acides-amines\/\">Vitamines<\/a> prend cependant la <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Ascorbins%C3%A4ure\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Acide ascorbique<\/a> occupe une place particuli\u00e8re, car l'organisme est particuli\u00e8rement d\u00e9pendant de ce type de vitamine.<br \/>\nLe corps humain a besoin d'une quantit\u00e9 suffisante d'acide ascorbique chaque jour. Les marins savaient d\u00e9j\u00e0 qu'une trop faible quantit\u00e9 de vitamine C est nocive pour l'organisme. Ce que l'on ne reconnaissait au d\u00e9part qu'au saignement des gencives porte d\u00e9sormais un nom : le manque de vitamine C est \u00e9galement connu sous le nom de \"scorbut\".<br \/>\nLa m\u00e9thode pour pr\u00e9venir le \"scorbut\" a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverte au Moyen \u00c2ge. La consommation r\u00e9guli\u00e8re de fruits et de l\u00e9gumes frais est la cl\u00e9 pour fournir \u00e0 l'organisme une quantit\u00e9 suffisante d'acide ascorbique. Mais ce n'est plus aussi simple aujourd'hui, car le corps a besoin d'une plus grande quantit\u00e9 d'acide ascorbique, ce m\u00e9dicament miracle, dans certaines situations.<br \/>\nEn particulier pendant un r\u00e9gime ou un entra\u00eenement intensif, il n'est souvent pas possible d'absorber cette quantit\u00e9 de fruits ou de vitamines. C'est l\u00e0 que l'ajout d'acide ascorbique entre en jeu.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<div id=\"attachment_4126\" style=\"width: 657px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-4126\" class=\"wp-image-4126\" src=\"https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ascorbinsa\u0308ure-300x178.png\" alt=\"Acide ascorbique\" width=\"647\" height=\"384\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ascorbinsa\u0308ure-300x178.png 300w, https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ascorbinsa\u0308ure-1030x610.png 1030w, https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ascorbinsa\u0308ure-768x455.png 768w, https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ascorbinsa\u0308ure-1536x909.png 1536w, https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ascorbinsa\u0308ure-2048x1212.png 2048w, https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ascorbinsa\u0308ure-1500x888.png 1500w, https:\/\/eiweiss.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ascorbinsa\u0308ure-705x417.png 705w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><p id=\"caption-attachment-4126\" class=\"wp-caption-text\">Acide ascorbique<\/p><\/div><\/p>\n<h3><strong>Que sont r\u00e9ellement les vitamines ? Et qu'est-ce que l'acide ascorbique ?<\/strong><\/h3>\n<p>Les vitamines, et l'acide ascorbique en particulier, sont des substances essentielles dont l'organisme a besoin chaque jour en quantit\u00e9 suffisante. Le corps humain n'est con\u00e7u que dans une faible mesure pour produire lui-m\u00eame les vitamines vitales.<br \/>\nC'est pourquoi il est important d'absorber ces vitamines, notamment l'acide ascorbique, par l'alimentation. Une alimentation erron\u00e9e ou unilat\u00e9rale met en danger l'apport en vitamines. Dans ce cas, des sympt\u00f4mes de carence apparaissent, qui seront expliqu\u00e9s plus loin.<br \/>\nQuel est l'effet de l'acide ascorbique sur le corps ?<br \/>\nL'acide ascorbique a une t\u00e2che particuli\u00e8re dans l'organisme et les chercheurs ont d\u00e9couvert les effets qu'il peut avoir. Fondamentalement, l'effet exact de l'acide ascorbique ne peut \u00eatre pr\u00e9dit avec pr\u00e9cision, car chaque personne a un besoin diff\u00e9rent. Cependant, on peut supposer que l'acide ascorbique offre une protection contre les radicaux libres. On peut \u00e9galement supposer que l'acide ascorbique a un effet stimulant sur le syst\u00e8me immunitaire. En outre, l'acide ascorbique peut am\u00e9liorer l'absorption du fer dans l'organisme.<br \/>\nIl est donc extr\u00eamement important de fournir \u00e0 l'organisme une quantit\u00e9 suffisante d'acide ascorbique, m\u00eame en cas de stress quotidien, et de veiller \u00e0 ce que l'acide ascorbique soit absorb\u00e9 dans le cadre d'une alimentation saine. Si ce stress augmente, la quantit\u00e9 d'acide ascorbique fournie doit \u00e9galement augmenter.<\/p>\n<blockquote>\n<h3><strong>Qui a un besoin accru d'acide ascorbique ?<\/strong><\/h3>\n<p>En principe, tout le monde a besoin d'acide ascorbique. Cependant, certaines personnes ou situations ont des besoins plus \u00e9lev\u00e9s et ont donc besoin de plus d'acide ascorbique. En principe, les personnes soumises \u00e0 un effort physique ou se trouvant dans une situation exceptionnelle ont des besoins accrus. Il s'agit notamment des personnes soumises \u00e0 un facteur de stress ou des fumeurs. <a href=\"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/boissons-pour-sportifs\/\">Sportifs<\/a>. Les personnes qui suivent actuellement un r\u00e9gime font \u00e9galement partie du groupe cible de l'acide ascorbique.<br \/>\nCes groupes de personnes doivent veiller tout particuli\u00e8rement \u00e0 consommer chaque jour une quantit\u00e9 suffisante d'acide ascorbique et \u00e0 couvrir leurs besoins par l'alimentation. Bien s\u00fbr, ce n'est pas toujours possible, car m\u00eame si vous mangez suffisamment de fruits et de l\u00e9gumes, l'apport en acide ascorbique peut ne pas \u00eatre suffisant pendant les activit\u00e9s sportives.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h3><strong>Les compl\u00e9ments alimentaires peuvent couvrir les besoins en acide ascorbique.<\/strong><\/h3>\n<p>Afin de pouvoir couvrir la demande au bon moment, les groupes de personnes susmentionn\u00e9s doivent veiller \u00e0 prendre suffisamment d'acide ascorbique. Bien s\u00fbr, ce n'est pas toujours possible, c'est pourquoi vous pouvez recourir aux compl\u00e9ments alimentaires.<br \/>\nIls vous donnent la possibilit\u00e9 de couvrir vos besoins en acide ascorbique avec tr\u00e8s peu d'efforts. Bien s\u00fbr, une alimentation saine et \u00e9quilibr\u00e9e ne doit en aucun cas faire d\u00e9faut, mais il semble extr\u00eamement inutile de couvrir la totalit\u00e9 des besoins en acide ascorbique uniquement par l'alimentation. Pour couvrir une telle demande, il faudrait consommer de nombreuses quantit\u00e9s de fruits et l\u00e9gumes. Il semble beaucoup plus facile de couvrir les quantit\u00e9s requises avec un m\u00e9lange d'une alimentation saine et de compl\u00e9ments alimentaires.<br \/>\nNos compl\u00e9ments alimentaires peuvent vous aider \u00e0 fournir quotidiennement les quantit\u00e9s n\u00e9cessaires \u00e0 votre corps de mani\u00e8re simple. Utilisez nos compl\u00e9ments alimentaires et assurez-vous d'un \u00e9quilibre sain.<\/p>\n<h3><strong>Quelle est la dose de vitamine C dont le corps a besoin ?<\/strong><\/h3>\n<p>Le corps humain a besoin d'une quantit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e de vitamines chaque jour, et la vitamine C en fait partie. Une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e fournit \u00e0 l'organisme environ 50 \u00e0 100 milligrammes par jour. Cependant, le <a href=\"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/vitamines\/\">Vitamine<\/a> d\u00e9j\u00e0 d\u00e9truits lors de la pr\u00e9paration et de la conservation au r\u00e9frig\u00e9rateur. Par exemple, les fruits et l\u00e9gumes cuits ne contiennent que la moiti\u00e9 de la vitamine d'origine.<br \/>\nLes chercheurs, mais aussi les m\u00e9decins, recommandent une dose quotidienne de 100 milligrammes pour les personnes normales, c'est-\u00e0-dire celles qui ne sont pas soumises \u00e0 un niveau \u00e9lev\u00e9 de stress physique. Un athl\u00e8te, par contre, doit en prendre beaucoup plus, car m\u00eame si le sport est sain pour le corps, il cr\u00e9e du stress et cela augmente la quantit\u00e9 de vitamine C. Dans ce cas, il est recommand\u00e9 de fournir \u00e0 l'organisme une quantit\u00e9 deux fois plus importante.<\/p>\n<h3><strong>La carence en vitamine C<\/strong><\/h3>\n<p>S'il y a une carence en acide ascorbique, cette carence a un effet n\u00e9gatif sur l'ensemble de l'organisme. L'organisme peut rapidement montrer des signes de carence car certaines fonctions corporelles ne peuvent plus \u00eatre pleinement assur\u00e9es en raison du manque d'acide ascorbique.<\/p>\n<p>Le scorbut, que nous avons mentionn\u00e9 au d\u00e9but, ne se produit que lorsqu'il y a une tr\u00e8s grave carence en vitamine C. Le scorbut peut \u00e9galement survenir, par exemple, lors d'un r\u00e9gime ou d'un abus d'alcool. Il est donc extr\u00eamement important de toujours fournir \u00e0 l'organisme une quantit\u00e9 suffisante d'acide ascorbique.<\/p>\n<p>De nombreux apports en vitamine C peuvent d\u00e9j\u00e0 \u00eatre couverts par l'alimentation, mais pas tout. Dans ce cas, la gamme de compl\u00e9ments alimentaires de notre boutique peut contribuer \u00e0 ce que votre organisme dispose \u00e9galement d'une quantit\u00e9 suffisante d'acide ascorbique.<\/p>\n<h3>Comment reconna\u00eetre une carence en vitamine C ? Ou quand dois-je fournir de la vitamine C \u00e0 mon corps ?<\/h3>\n<p><strong>Les sympt\u00f4mes d'une carence en vitamine C sont les suivants :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Saignement de la peau<\/li>\n<li>peau rugueuse, squameuse et s\u00e8che<\/li>\n<li>mauvaise cicatrisation des plaies<\/li>\n<li>Douleurs aux articulations et aux membres<\/li>\n<li>dents l\u00e2ches<\/li>\n<li>Faiblesse<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/boissons-pour-sportifs\/\">Fatigue<\/a><\/li>\n<li>D\u00e9pression<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/section><\/div><\/div><!--close column table wrapper. Autoclose: 1 --><\/div><\/div><\/div><!-- close content main div --><\/div><\/div><div id='after_section_2'  class='main_color av_default_container_wrap container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-3889'><div class='entry-content-wrapper clearfix'><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":4949,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[28,4],"class_list":["post-3889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-protein-eiweiss-100","tag-ascorbinsaeure","tag-ratgeber"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3889"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5309,"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3889\/revisions\/5309"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eiweiss.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}